Verjus

Der regionale Allrounder! Verjus, der 100% saure Saft unserer unreifen Trauben, ist ein Jahrtausende altes Naturprodukt. Er wurde von der importierten Zitrone verdrängt und geriet immer mehr in Vergessenheit – doch zu Unrecht! Mittlerweile feiert er ein absolutes Comeback und wird von Starköchen hochgepriesen. Bodensatz ist ein Zeichen von Natürlichkeit und Qualität.
Gespritzt mit Sodawasser ist er DIE natürliche Erfrischung! Und perfekt bei der Zubereitung von Cocktails einsetzbar wie zum Beispiel Wodka Sour. Aber auch in der Küche erlebt er ein Revival: Verjus ist statt Essig und Zitrone überall einsetzbar und noch dazu histaminfrei. Sein Geschmack ist milder als Essig und feiner als der einer Zitrone.
Der Bodensatz ist ein Zeichen von Natürlichkeit und Qualität – vor Gebrauch gut schütteln.