Biohof in Podersdorf am See
Archehof Zur Grube
Ein frauengeführter Biohof am Neusiedler See
Mutter – Tochter – Team
Wir, Mutter Maria und Tochter Larissa, führen den Hof gemeinsam.
Unser Biohof in Podersdorf am See ist für uns nicht nur ein Arbeitsplatz, sondern ein Lebensweg, den wir bewusst gestalten und mit anderen teilen möchten.
Uns verbindet die Freude an der Arbeit mit der Natur und der Wunsch, einen Ort zu schaffen, der ruhig, offen und lebendig zugleich ist.
Hier verbinden wir biologische Landwirtschaft mit einem achtsamen Umgang mit Tieren, Pflanzen und Menschen.
Archehof und Arche Noah
Seltene Vielfalt
Als anerkannter Archehof und Mitglied bei Arche Austria sowie Arche Noah setzen wir uns aktiv für den Erhalt seltener Nutztierrassen und Pflanzen ein.
Bei uns am Hof leben vom Aussterben bedrohte Tiere, und in unserem Garten wachsen Wildkräuter sowie seltene Obst- und Gemüsesorten.
👉 Mit deinem Einkauf unterstützt du aktiv den Erhalt alter Tierrassen und Pflanzen.
→ Mehr zu unseren Produkten → Zum SB-Hofladen
Unsere Archetiere
Steirische Scheckenziegen
Landziege mit Charakter
Die Steirische Scheckenziege ist eine robuste, wetterharte Landziege, überwiegend behornt, meist braun-schwarz-weiß gescheckt, aber auch schwarz-weiß. Aufgrund der kritischen Bestandszahlen gelten sie als „hoch gefährdete“ Ziegenrasse. LINK zur archeaustria websiteAuf unserem Hof leben knapp 40 Steirische Scheckenziegen und der wunderschöne, behornte Ziegenbock Wolfgang. Unsere Ziegen sind frech und neugierig, haben alle einen Namen, hören natürlich aber nicht, wenn ich sie rufe. Sie haben ganzjährigen freien Auslauf und können feinstes Heu aus dem Nationalpark fressen.
Täglich liefern sie uns die so wunderbar gesunde Ziegenmilch für das Frühstück und den feinen Bio-Ziegenkäse, den wir zur Gänze in unserem SB-Laden verkaufen. Im Gegensatz zu Hochleistungstieren geben sie statt 4 l nur ca. 1 l pro Tag. Das macht die Milch und den Käse natürlich viel gehaltvoller – den Unterschied schmeckt und spürt man!
Zackelschafe
Mit Korkenzieher auf dem Kopf
Das Zackelschaf ist die letzte erhaltene Schafrasse mit Schraubenhörnern. Es ist ein eher kleines, robustes, widerstandsfähiges, sehr genügsames, lebhaftes und scheues Schaf. Es kann ganzjährig im Freien gehalten werden. Nur ein Unterstand ist notwendig. Ihr zotteliges, dichtes Vlies schützt die Tiere im Winter vor Kälte bis -20° C und im Sommer vor Überhitzung von bis zu +40° C. Nur noch wenige Züchter tragen in Österreich heutzutage zur Erhaltung dieser anmutigen Tiere bei und sie gelten deshalb als „hoch gefährdet“. Unsere kleine weiße Zackelschafherde umfasst 10 weibliche Tiere und unseren gekörten Bock „Kilian“. Da wir täglich Zeit mit unseren Tieren verbringen, sind sie relativ zutraulich und können bei den Führungen von nächster Nähe beobachtet werden. Jährlich sind auch Jungtiere an gute Plätze abzugeben.
Sulmtaler Huhn
Mit Schopf auf dem Kopf
Die Sulmtaler sind eine wetterharte Zweinutzungsrasse. Sie legen cremefarbene Eier und ihr Fleisch ist von höchster Qualität. Ihr Markenzeichen sind ein kleiner Schopf und ein Wickelkamm (von oben gesehen S-förmige Kammlinie) bei den Hennen.
Das Nackthalshuhn ist nicht nur sehr robust, sondern auch ein hervorragender Futtersucher mit ruhigem Temperament.
Auf unserem Archehof tummeln sich zirka 20 Hühner und ein stolzer Sulmtaler Hahn. Alle bekommen täglich Biokörner, aber sie suchen sich ihr Futter zum Großteil selbst und schlafen am liebsten hoch am Baum. Die Legeleistung beträgt weniger als die Hälfte von hochgezüchteten Legehybriden, aber die Qualität unserer Bio-Eier ist unvergleichlich.
Unsere Art zu wirtschaften
Den Bauernhof erleben
Wir arbeiten in kleinen Strukturen, mit viel Handarbeit und einem klaren Blick für das Wesentliche.
Als kleiner, frauengeführter Biohof entsteht bei uns vieles noch selbst – vom Anbau bis zur Verarbeitung.
Wir nehmen uns Zeit für unsere Tiere, unsere Pflanzen und für die Qualität unserer Produkte.
Unser Zugang ist bewusst entschleunigt und persönlich – geprägt von Nähe, Verantwortung und dem Anspruch, stimmig zu wirtschaften.
👉 Wenn du tiefer eintauchen möchtest:
→ Komm zu unseren Workshops und lerne selbstMaria
Maria
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Giaß di, ich bin Maria – die Bäuerin auf unserem Archehof.
Ich bin auf einem Mischbauernhof aufgewachsen, mit Hühnern, Gänsen, Enten, Schweinen, Ziegen und Kühen. Meine Familie bewirtschaftete Felder und Weingärten, und das Leben war eng mit der Landwirtschaft verbunden.
Ende der 60er Jahre bauten meine Eltern unser heutiges Haus und eröffneten einen Heurigenbetrieb. Mit der Zeit verlagerte sich der Schwerpunkt – wie bei vielen im Ort – stärker in Richtung Tourismus und Weinbau, während die Tierhaltung immer mehr in den Hintergrund trat.
Meine Verbindung zu Tieren und Kräutern ist jedoch geblieben.
Gemeinsam mit meinem Mann und unseren Kindern haben wir den Hof übernommen und Schritt für Schritt zu einem vielfältigen Biohof weiterentwickelt – mit alten Tierrassen und einem lebendigen Garten.
Mit unserem Hof möchte ich alte Herstellungsweisen, vergessenes Wissen und die Vielfalt unserer Region rund um den Neusiedler See bewahren und weitergeben.
Larissa
Ein Teil des Hofes ist geprägt von neuen Impulsen und neuen Zugängen.
Als Yogalehrerin, Kräuterpädagogin und im Bereich Sound Healing begleite ich Menschen dabei, wieder mehr Verbindung zu sich selbst und zur Natur zu finden.
Diese Arbeit fließt auch in den Hof mit ein – in Workshops, in die Arbeit mit Pflanzen und in die Entwicklung unserer Produkte.
Ein besonderer Fokus liegt für mich auf pflanzlicher Ernährung. Viele unserer veganen Produkte entstehen direkt aus dem, was bei uns im Garten wächst.
Larissa
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